Resep: Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti yang maknyus

Resep Kopi Pilihan Terbaik

Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti.

Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti Bunda dapat menyiapkan Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti

  1. Bunda dapat menyiapkan terigu protein tinggi sebanyak 130 g.
  2. Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak 5 g.
  3. Siapkan gula pasir sebanyak 20 g.
  4. Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
  5. Siapkan susu cair dingin sebanyak 89 g.
  6. Olah kopi instan sebanyak 3 g.
  7. Olah ragi sebanyak 2 g.
  8. Siapkan unsalted butter sebanyak 15 g.
  9. Bunda dapat menyiapkan filling sebanyak .
  10. Olah Unsalted butter sebanyak .
  11. Olah Keju quick melt sebanyak .
  12. Olah topping sebanyak .
  13. Olah unsalted butter sebanyak 55 g.
  14. Bunda dapat menyiapkan gula halus sebanyak 60 g.
  15. Olah terigu protein rendah sebanyak 60 g.
  16. Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 50 g (1 butir).
  17. Olah Esens kopi (saya skip) sebanyak .
  18. Bunda dapat menyiapkan kopi instan (campur dgn 10 ml air panas) sebanyak 5 g.

Instruksi Untuk Double Coffee Bun/Roti**y/Papparoti

  1. Buat adonan roti. Campur tepung, susu bubuk, gula, garam, kopi instan dan susu cair dingin. Uleni hingga setengah kalis, masukkan ragi. Terakhir lalu masukkan butter dan uleni hingga kalis elastis, lakukan windowpane tes. Diamkan selama 45 menit-1 jam..
  2. Kempiskan adonan, bagi dan timbang menjadi 5 hingga 6 bagian. Bulatkan lalu istirahatkan 10 menit..
  3. Pipihkan adonan, isi dengan unsalted butter dingin dan keju quick melt. Bulatkan kembali dan tata di loyang. Fermentasikan sampai double size..
  4. Panaskan oven 175-190 derajat. Sementara itu buat adonan topping dengan mengocok butter dan gula halus sampai pucat dan fluffy. Masukkan telur dan kocok lagi sampai tercampur rata kira2 semenit. Masukkan tepung, mixer hingga rata lalu terakhir tuangkan cairan kopi. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dlm piping bag, lubangi ujungnya saat akan digunakan..
  5. Ketika adonan sudah mengembang 2x lipat, semprotkan adonan topping dgn cara melingkar membentuk spiral. Panggang di oven selama 15 menit atau hingga matang, turunkan suhunya sedikit dan lanjutkan memanggang 10-15 menit lagi..
  6. Keluarkan dr oven, dinginkan di cooling rack. Nikmati selagi hangat..