Cara Untuk Menyiapkan Christmas Red Velvet Cupcakes yang Yummy

Christmas Red Velvet Cupcakes.

Bunda dapat menyiapkan Christmas Red Velvet Cupcakes menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Christmas Red Velvet Cupcakes

1. Siapkan terigu serbaguna sebanyak 400 g.
2. Siapkan cocoa powder (sy pakai van houten) sebanyak 2 sdm.
3. Olah gula kastor sebanyak 318 gr.
4. Siapkan baking powder sebanyak 2 sdt.
5. Siapkan baking soda sebanyak 1 sdt.
6. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
7. Siapkan minyak sayur sebanyak 190 ml.
8. Siapkan telur ayam besar sebanyak 3 btr.
9. Siapkan buttermilk (aduk susu + cuka/jus lemon. Tunggu 5 mnt) sebanyak 250 ml.
10. Siapkan kopi/espresso sebanyak 100 ml.
11. Bunda dapat menyiapkan pewarna makanan merah (atau sesuai selera) sebanyak 50 ml.
12. Siapkan ekstrak vanilla sebanyak 2 sdt.
13. Siapkan Cream cheese frosting sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Cream cheese sebanyak .
15. Siapkan Whip cream sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan Ekstrak lemon sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Ekstrak vanilla sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Christmas Red Velvet Cupcakes

1. Aduk rata semua bahan kering dalam mangkuk besar..
2. Kemudian, di mangkuk yang berbeda, aduk rata semua bahan basah..
3. Sambil diaduk dengan kecepatan rendah, tuang bahan basah ke bahan kering - biarkan bahan basah mengalir tanpa stop sampai habis. Jangan lupa untuk di 'scrape' bagian bawahnya dengan spatula agar benar-benar sudah tercampur rata. Mix dengan kecepatan sedang selama 30 detik..
4. Masukkan adonan ke cetakan cupcake..
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180°c selama 20-30 menit atau ketika ditusuk sudah tidak ada adonan basah..
6. Biarkan dingin sebelum dihias..
7. Untuk membuat cream cheese frostingnya, mohon maaf tidak ada kuantitasnya karena saya pakai mata sendiri untuk mengukurnya haha. Yang penting, rasio cream cheese harus lebih sedikit dibanding whip creamnya. Jika cream cheesenya terlalu banyak, nanti tekstur frostingnya akan menjadi seperti 'no-bake cheesecake' (alias terlalu padat!)..
8. Pertama2 cream cheese dimix sampai lembut dan 'fluffy',masukkan ekstrak lemon dan vanilla. Mix lagi sampai rata. Kemudian di mangkuk yang berbeda, kocok whip creamnya sampai kaku..
9. Dengan menggunakan spatula, aduk balik kedua bahan tersebut hingga rata..
10. Hias cupcakes sesuai selera..
11. Notes: jika cupcakes dibiarkan seharian, rasanya akan menjadi lebih enak dan tidak semanis ketika baru dikeluarkan dari oven..