Name: Red Velvet Cake
Prep time: 27 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 36 min
Yield: 9" pie (9 servings)
Ingredients: Bahan cake:; 300 gram tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; 3 sdm cocoa powder; 250 ml minyak goreng; 1 sdt garam; 250 gram gula halus; 2 butir telur; 250 ml buttermilk; Secukupnya pewarna merah; 200 ml kopi cair; 1 sdt cuka; Bahan cream cheese frosting:; 1 pack cream cheese; 200 gr gula halus; 4 sdm susu cair

Red Velvet Cake.

Bunda dapat memasak Red Velvet Cake menggunakan 17 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Red Velvet Cake

Bunda dapat menyiapkan Bahan cake: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 300 gram.
Siapkan baking powder sebanyak 1 sdt.
Olah baking soda sebanyak 1 sdt.
Siapkan cocoa powder sebanyak 3 sdm.
Siapkan minyak goreng sebanyak 250 ml.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula halus sebanyak 250 gram.
Olah telur sebanyak 2 butir.
Olah buttermilk sebanyak 250 ml.
Siapkan pewarna merah sebanyak Secukupnya.
Olah kopi cair sebanyak 200 ml.
Siapkan cuka sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Bahan cream cheese frosting: sebanyak .
Olah cream cheese sebanyak 1 pack.
Bunda dapat menyiapkan gula halus sebanyak 200 gr.
Siapkan susu cair sebanyak 4 sdm.

Instruksi Untuk Red Velvet Cake

Campurkan semua bahan kering dalam satu mangkok: tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, dan cocoa powder.
Di mangkuk lain, campurkan semua bahan basah: minyak goreng, gula halus aduk sampai rata.
Kemudian tambahkan telur, buttermilk, pewarna merah, kopi cair dan cuka.
Masukkan bahan kering ke bahan basah sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer sebentar saja jangan sampai over mix karena akan membuat adonan menjadi kering.
Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti/diolesi margarin, tuangkan setengah adonan. Panggang di oven suhu 160°C selama 30 menit. Jangan dioven terlalu lama karena red velvet harus moist! Jika sudah selesai cek jika kue matang dengan ditusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu.
Oven sisa adonan. Jadi nanti akan jadi dua loyang kue. Setelah selesai, dinginkan kue untuk kemudian dilapisi frosting cream cheese.
Untuk membuat frosting cream cheese campurkan semua bahan jadi satu aduk dengan mixer sampai semua tercampur. Ini cream cheese yang saya pakai.
Masukkan adonan froasting ke pipping bag dan simpan di dalam freezer sampai mengental.
Jika sudah mengental dan dingin, frosting sudah bisa digunakan untuk melapisi kue red velvet.
Tambahan: marie yang sudah dihancurkan untuk topping samping kue atau bisa juga diganti dengan nougat.
Hmmmm.....
Rasanya nggak kalah sama yang dijual-jual.
.