Resep: Classic Chocolate Cake yang maknyus

Classic Chocolate Cake.

Bunda dapat menyiapkan Classic Chocolate Cake menggunakan 21 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Classic Chocolate Cake

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan Sponge Cake sebanyak .
2. Siapkan tepung kue sebanyak 375 gram.
3. Olah cokelat bubuk sebanyak 125 gram.
4. Olah castor sugar sebanyak 250 gram.
5. Siapkan baking soda sebanyak 2 sdt.
6. Olah garam sebanyak 1 sdt.
7. Bunda dapat menyiapkan kopi hitam (sekitar 250 mL) sebanyak 1 cangkir.
8. Olah cuka sebanyak 2 sdm.
9. Olah vanilla extract sebanyak 1 sdm.
10. Olah minyak soya sebanyak 100 mL.
11. Bunda dapat menyiapkan Filling cream cheese sebanyak .
12. Siapkan cream cheese sebanyak 200 gram.
13. Siapkan tepung gula sebanyak 150 gram.
14. Bunda dapat menyiapkan butter sebanyak 80 gram.
15. Bunda dapat menyiapkan Chocolate frosting sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan coklat batang sebanyak 75 gram.
17. Bunda dapat menyiapkan whipping cream sebanyak 150 gram.
18. Siapkan castor sugar sebanyak 50 gram.
19. Bunda dapat menyiapkan Bahan tambahan sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan Sirup sebanyak .
21. Siapkan Dekorasi sebanyak bila suka.

Instruksi Untuk Classic Chocolate Cake

1. Pembuatan sponge cake : masukkan tepung, bubuk coklat, gula, baking soda, garam aduk dengan whisk sampai tercampur merata:.
2. Tempatkan larutan kopi, cuka, vanila, dan minyak pada baskom yang berbeda. Campur perlahan dalam no.1 dengan whisk sampai tercampur merata. Aduk rata..
3. Siapkan loyang bulat (saya pakai 24 cm), alasi dengan kertas roti. Tuang adonan sampai habis, masukkan dalam oven yang sudah di pre heat dg suhu 175 derajat. Panggang selama 30 menit, kematangan disesuaikan waktunya setelah tes tusuk..
4. Pembuatan filling cream cheese : ini dibuat setelah sponge cake matang dan dingin. Campur semua bahan dalam baskom aduk dengan mixer hingga semua tercampur merata dan terlihat lembut..
5. Belah dua sponge cake yg sudah matang dan dingin. Olesi dengan sirup bagian atas agar kue tetap moist. Oleskan filling cream cheese pada sponge 1 lalu tutup dengan sponge cake 2. Olesi sisanya pada atas sponge cake 2. Sisihkan.
6. Pembuatan frosting: lelehkan cokelat di water bath (jgn kepanasan nanti pecah ketika dimasukkan ke whipping cream)..
7. Kocok whipping cream dan gula hingga tercampur dan terlihat agak kaku dan bisa disendok. Masukkan lelehan coklat, aduk sampai merata saja (jgn over bs pecah)..
8. Oleskan pada sekeliling kue dan atasny. Bs dibentuk pola sesuai selera saja. Dinginkan di kulkas..
9. Siap dihidangkan.