Resep: Es kopi susu cold brew yang Menggugah Selera

Es kopi susu cold brew. Cold BREW coffee , kopi dingin jaman now ! The Coffee Ben adalah kedai kopi di kota cianjur yang beralamat di Jl. Abdullah Bin Nuh misi kedai kopi ini adalah memperkenalkan kepada masyarakat.

Misalnya saja kopi cold brew yang dianggap lebih sehat dari es kopi susu. Resep es kopi susu tradisional menggunakan krimer kental manis sebagai campuran, sedangkan yang kekinian menggunakan susu cair full cream. Cara membuat es kopi susu kekinian sangat mudah karena dapat dibuat sendiri di rumah tanpa alat seduh khusus. Bunda dapat memasak Es kopi susu cold brew menggunakan 5 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Es kopi susu cold brew

1. Siapkan biji kopi, giling kasar sebanyak 70 gram.
2. Siapkan air matang suhu ruang sebanyak 500 ml.
3. Olah susu UHT tawar sebanyak 2 sdm.
4. Olah susu kental manis (atau sesuai selera) sebanyak 1 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan es batu sebanyak sesuai selera.

Sementara cold brew tidak sesederhana es kopi. Itulah yang membuat cold brew lebih terasa pekat dan enak. Untuk membuatnya, kopi yang digiling kasar direndam dalam air dingin Cairan yang dihasilkan berkarakter kuat dan sangat nikmat jika dicampur dengan susu atau air dan disajikan dingin. Cold brew coffee tidak sama dengan es kopi.

Langkah-langkah Untuk Es kopi susu cold brew

1. Siapkan wadah berbahan kaca, bisa pakai toples, botol atau french press jika punya. Saya pakai french press..
2. Masukkan kopi giling ke dalam wadah, tuangkan air dan aduk sampai seluruh kopi giling terbasahi..
3. Tutup wadah (jika pakai french press, pasang tutupnya tapi jangan tekan penyaringnya ke bawah)..
4. Diamkan selama 12 jam pada suhu ruang. Jika ingin didiamkan lebih lama, bisa disimpan di dalam kulkas hingga 24 jam..
5. Setelah 12 jam, saring cairan kopi. Jika ingin hasilnya lebih jernih, bisa pakai kertas saring khusus kopi atau kain saringan tahu..
6. Masukkan kurang lebih 200 ml kopi cold brew yang sudah disaring ke dalam gelas..
7. Campurkan dengan susu kental manis dan susu UHT, aduk sampai larut..
8. Tambahkan es sesuai selera..
9. Sajikan..

Manfaat kesehatannya pun juga berbeda dengan kopi hitam biasa. MEMBUAT kopi cold brew sebenarnya cukup mudah sehingga bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Tapi ada beberapa "norma" yang tetap harus diperhatikan agar kopi cold brew yang diseduh tidak berakhir dengan rasa yang kecutnya menggetarkan. Misalnya, es kopi susu Tetangga milik Kopi Tuku, maupun kopi susu Binor milik Kowok Coffee. Selain unik, rasanya pun bisa diterima semua Sebagai penggemar kopi, Dony sendiri yang meracik kopinya. "Kami menawarkan cold brew kualitas premium, tapi dengan harga yang terjangkau," ujar dia.