Mocca Nougat Roll Cake.
Bunda dapat menyiapkan Mocca Nougat Roll Cake menggunakan 11 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Mocca Nougat Roll Cake
- Olah telur sebanyak 6 butir.
- Siapkan gula pasir sebanyak 90 gr.
- Olah SP sebanyak 1 sdm.
- Siapkan terigu protein rendah kunci biru (me: segitiga biru) sebanyak 70 gr.
- Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak 10 gr.
- Bunda dapat menyiapkan maizena sebanyak 10 gr.
- Siapkan butter/margarin, lelehkan jangan sampai mendidih sebanyak 125 gr.
- Olah pasta mocca sebanyak 2 sdm.
- Olah kopi instant (me: kapal api) sebanyak 1 bungkus.
- Olah Buttercream untuk olesan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Nougat (gula karamel + kacang tanah) sebanyak .
Instruksi Untuk Mocca Nougat Roll Cake
- Siapkan loyang yang akan dipakai. Oles margarin dan alasi dengan kertas roti..
- Ayak terigu, Maizena, susu bubuk..
- Sebelumnya, panaskan oven suhu 200 derajat celcius. Mixer semua bahan kecuali margarin hingga kental pucat berjejak. Matikan mixer..
- Tuang margarin cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
- Beri pasta moka. Aduk rata..
- Tuang dalam loyang. Banting2 sedikit supaya tidak ada gelembung udara. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 10-15mt. Jangan overbake nanti patah waktu gulung..
- Keluarkan dari oven. Tunggu sampai uap panasnya hilang..
- Oles buttercream pada permukaan kue, taburi keju atau mesis (optional).
- Gulung perlahan menggunakan kertas roti sambil agak ditekan supaya padat. Simpan dikulkas kurleb 30mt.
- Kalau sudah set baru dioles dengan buttercream lagi untuk dihias dengan nougatnya..
- 1 loyang lagi saya hias jadi kue ulang tahun ala2 😂.
- Step by step aq gak sempet buat fotonya. Bisa liat step by step nya bunda ei..
