Resep: Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️ yang Terenak

Resep Kopi Pilihan Terbaik

Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️.

Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️ Bunda dapat memasak Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️ menggunakan 32 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️

  1. Siapkan Bahan A: sebanyak .
  2. Bunda dapat menyiapkan kuning telur sebanyak 15 butir.
  3. Siapkan gula halus sebanyak 200 gr.
  4. Bunda dapat menyiapkan cake emulsifier (saya pakai SP) sebanyak 1 sdm.
  5. Siapkan Tepung Maizena sebanyak 2 sdm.
  6. Olah Susu Bubuk sebanyak 2 sdm.
  7. Bunda dapat menyiapkan Bahan B sebanyak .
  8. Bunda dapat menyiapkan pasta kopi sebanyak 1 sdm.
  9. Siapkan cairan kopi sebanyak 25 gr.
  10. Bunda dapat menyiapkan Butter sebanyak 100 gr.
  11. Olah mentega sebanyak 125 gr.
  12. Olah Bahan C sebanyak .
  13. Bunda dapat menyiapkan fla bubuk instan sebanyak 200 gr.
  14. Siapkan susu cair sebanyak 200 gr.
  15. Olah essence vanila/Rhum sebanyak 2 sdm.
  16. Olah Bahan D sebanyak .
  17. Siapkan mentega unsalted sebanyak 100 gr.
  18. Olah butter unsalted (atau bisa pakai mentega putih) sebanyak 200 gr.
  19. Bunda dapat menyiapkan susu kental manis sebanyak 50 gr.
  20. Bunda dapat menyiapkan selai kacang sebanyak 50 gr.
  21. Olah cairan kopi sebanyak 20 gr.
  22. Bunda dapat menyiapkan Bahan E sebanyak .
  23. Bunda dapat menyiapkan almond slices (atau bisa pakai kacang tanah yg sdh di cacah) sebanyak 150 gr.
  24. Siapkan gula pasir sebanyak 300 gr.
  25. Olah air sebanyak 50 gr.
  26. Siapkan essence kopi sebanyak 1 sdt.
  27. Siapkan Cairan Kopi sebanyak .
  28. Bunda dapat menyiapkan kopi instan sebanyak 100 gr.
  29. Siapkan gula pasir sebanyak 100 gr.
  30. Siapkan air panas sebanyak 100 gr.
  31. Olah essence caramel sebanyak 1 sdt.
  32. Olah essence kopi sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Kue Kuno: Mocha Nougat Cake ☕️

  1. Seluruh bahan untuk cairan kopi dicampurkan, aduk hingga rata. Sisihkan. Bahan A semua dicampur dan di mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga berjejak. Setelah di mixer aduk dengan spatula. Sisihkan..
  2. Bahan B di cairkan diatas api, jangan sampai mendidih. Setelah mentega cair dan tercampur rata, campurkan dengan adonan A. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Pindahkan dalam loyang yg sudah dialasi kertas roti. Saya pakai loyang diameter 15 cm. Hentakan loyang utk menghilangkan gelembung udara. Lalu oven dengan suhu 180-200 derajat. Selama 15-20 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing)..
  3. Bahan C dicampur, dan di kocok dengan wisk sampai tercampur rata. Dan mengental (bisa dioleskan) Sisihkan..
  4. Bahan D dicampur semua, dan di mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga butter dan mentega lembut dan tercampur rata. Lalu masukan ke piping bag dengan spuit kerang. Sisihkan..
  5. Bahan E: utk praline kacang, air dan gula direbus. Jangan diaduk sama sekali hingga gula benar-benar larut. Setelah gula larut ambil 1 sdt cairan gula tetes kan ke wadah berisi air.. jika sdh mengkristal berarti cairan gula sudah siap dimasukan kacang almond. Aduk rata. Matikan api. Tuang adonan di loyang yg lebar, ratakan. Setelah mengeras tumbuk dengan ulekan (jika mau teksture yg halus bisa di blender).
  6. Cake yg sdh matang dibelah menjadi 2 bagian. Olesi setiap lapisan dengan fla..
  7. Setelah itu tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream bahan D. Taburkan dan ratakan praline almond di seluruh sisi cake atau sesuai selera. Hias cake sesuai selera (saya pakai cherry hitam segar, namun bisa diganti choco chips).
  8. Mocha cake siap dihidangkan♥️.