Coffee Custard Puding with #kopigoodday.
Bunda dapat memasak Coffee Custard Puding with #kopigoodday menggunakan 8 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Coffee Custard Puding with #kopigoodday
- Siapkan Karamel sebanyak .
- Siapkan gula pasir sebanyak 45 gr.
- Olah air sebanyak 1,5 sdm.
- Olah Puding sebanyak .
- Olah susu cair fullcream sebanyak 150 ml.
- Bunda dapat menyiapkan perisa vanila sebanyak 1/2 sdt.
- Olah kopi instan goodday sebanyak 1 bgks.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 10 gr.
Langkah-langkah Untuk Coffee Custard Puding with #kopigoodday
- Olesi ramekin dengan minyak/mentega tipis saja.
- Masak bahan karamel gula dan air dengan api kecil ke sedang. Masak hingga kecoklatan. Jangan diaduk cukup goyangkan panci/pan.
- Tuang karamel ke ramekin.
- Hangatkan susu, gula dam kopi hingga berbuih dengan api kecil. Matikan api. Sisihkan..
- Kocok telur dan perisa vanila. Tuang adonan susu kocok hingga rata.
- Saring adonan puding minimal 2x agar mendapat tekstur yg halus dan bersih..
- Tuang adonan puding ke dalam ramekin. Ttup permukaan ramekin dengan alumunium foil.
- Panggang di oven dengan teknik au bain marie selama 30-35menit suhu 150c.
- Atau steam dan kukus. Selama 10menit dengan api kecil buka sedikit tutup pan atau kukusan. Setelah 10 menit matikan api, biarkan puding di dalam selama 10 menit dan tutup rapat pan/kukusannya..
- Biarkan puding yg sudah matang. Sudah adem dinginkan di dalam kulkas hingga benar set..
- Saat set. Balikkan puding pada piring dengan cara goyangkan ke atas dan bawah. Atau sisir dulu sisi puding dengan pisau tipis juga sulit dibalik.
- Puding siap disajikan. Dingin lebih enak.
