Cara Termudah Untuk Mengolah Coffee Bun alias Roti Kopi yang Sempurna

Coffee Bun alias Roti Kopi.

Bunda dapat menyiapkan Coffee Bun alias Roti Kopi menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Coffee Bun alias Roti Kopi

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan Roti sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan tepung protein tinggi (Cakra) sebanyak 250 gr.
3. Olah gula pasir sebanyak 2 sdm.
4. Bunda dapat menyiapkan susu bubuk full cream sebanyak 2 sdm.
5. Olah kuning telur sebanyak 1 butir.
6. Olah susu UHT full cream dingin sebanyak 100 ml.
7. Bunda dapat menyiapkan ragi sebanyak 5 gr.
8. Olah mentega/ margarin (saya pakai anchor) sebanyak 1 sdm.
9. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
10. Bunda dapat menyiapkan Bahan isi sebanyak .
11. Olah Cheese spread (saya pakai prochiz) sebanyak .
12. Siapkan Lapisan Luar sebanyak .
13. Siapkan putih telur sebanyak 1 butir.
14. Bunda dapat menyiapkan gula aren (bisa ganti pakai gula pasir) sebanyak 4 sdm.
15. Siapkan tepung terigu (Peres) sebanyak 5 sdm.
16. Siapkan mentega sebanyak 70 gr.
17. Siapkan kopi Nescafe/ 4gr nescafe Classic diseduh dg 2 sdm air panas sebanyak 2 sachet.

Langkah-langkah Untuk Coffee Bun alias Roti Kopi

1. Campur semua bahan roti kecuali susu cair, mentega dan garam. Aduk2 sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit uleni hingga setengah kalis (ini kira2 10menitan) lalu tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis permukaan pun halus (sekitar 15-20menit). Lalu bentuk bulat adonan roti nya, letakkan di wadah lalu tutup dg serbet/ plastik wrap kemudian letakkan di tempat yg kena sinar matahari (agar proses proofing nya cepet) diamkan slm 30-40 menit sampai ngembang..
2. Sambil menunggu adonan roti proses proofing, kita siapkan bahan utk lapisan luarnya..
3. Kocok dg mixer putih telur, mentega dan gula aren sampai tercampur rata dan tidak ada gula yg bergerendil, lalu masukkan tepung terigu sambil diayak agar tidak ada yg bergumpal, aduk rata. Kemudian masukkan kopi yg sudah diseduh dg air panas tadi, kocok lagi sampai rata saja. Lalu masukkan dlm plastik segitiga, sisihkan..
4. Panaskan oven. Setelah proses proofing slsi, adonan akan mengembang lalu tinju agar udara nya keluar. Bulat2kan kan adona roti (klo saya tanpa timbangan, sesuai feeling aja ☺️) ambil sesuai kepalan tangan saja lalu gilas dg rolling pin, isi dg cheese spread lalu bulatkan kembali, tata di loyang yg sudah dialasi kertas roti. Lakukan smp adonan habis. Lalu beri lapisan luar, dg cara memutar seperti obat nyamuk bakar dari bagian tengah bulatan ke atas..
5. Lalu panggang disuhu 180 selama 40 menit. Atau sesuaikan oven masing2..
6. Maapkan dlm proses pembuatannya saya ga sempet foto2 step by step nya, krn aga ribet pegang2 HP sambil masak ☺️.