Resep: Mocca Swiss Merigue Butter Cream yang maknyus

Mocca Swiss Merigue Butter Cream.

Bunda dapat menyiapkan Mocca Swiss Merigue Butter Cream menggunakan 7 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Mocca Swiss Merigue Butter Cream

1. Olah putel sebanyak 125 g.
2. Bunda dapat menyiapkan gula halus sebanyak 250 g.
3. Siapkan butter (mix 200g anchor + 175g mentega putih) sebanyak 375 g.
4. Bunda dapat menyiapkan vanila essence sebanyak 1/2 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
6. Siapkan kopi bubuk (nescafe) sebanyak 1 sdm.
7. Siapkan coklat (lelehkan) sebanyak 90 g.

Instruksi Untuk Mocca Swiss Merigue Butter Cream

1. Aduk putel & gula jadi 1 dengan mengunakan whisk. Panaskan didouble boil sambil diaduk dg whisk terus menerus (api kecil) sampai berbusa putih dan pastikan gula larut. Matikan api..
2. Berbusa putih spt ini.
3. Langsung di mixer low speed kira2 1 menit. Naikan ke high speed, kocok terus sampai mengembang (sy lupa photo langkah2nya... bisa lihat di resep Swiss Merigue Buttercream)..
4. Masukkan butter sesendok demi sesendok mix low speed. Setelah semua butter masuk naikan ke high speed kocok sampai mengembang..
5. Masukkan garam mix low speed, masukkan vanila mix low speed..
6. Masukkan bubuk kopi sedikit demi sedikt mix low speed sampai menyatu. Masukkan coklat cair (harus suhu ruang), mix low speed, setelah tercampur, mix high speed sampai mengembang dan benar2 soft..
7. Butter cream siap di gunakan. Apabila terlalu soft boleh di masukkan ke kulkas sebentar sebelum di gunakan.
8. .