Keto Ice Cream : Bulletproof Coffee & Butter Pecan.
Bunda dapat menyiapkan Keto Ice Cream : Bulletproof Coffee & Butter Pecan menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Keto Ice Cream : Bulletproof Coffee & Butter Pecan
- Bunda dapat menyiapkan Bulletproof Coffee: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan whipped cream sebanyak 375 ml.
- Bunda dapat menyiapkan air kopi yang sudah didinginkan (saya pakai 2 sdm Nescafe sebanyak 125 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Mascarpone sebanyak 120 gr.
- Siapkan Thermolyte atau pengganti gula sebanyak 2 sachet.
- Siapkan Butter Pecan: sebanyak .
- Siapkan whipped cream sebanyak 1 cup.
- Siapkan butter sebanyak 2 sdm.
- Olah erythritol atau pengganti gula secukupnya sebanyak 1/3 cup.
- Bunda dapat menyiapkan vanilla sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kuning telur sebanyak 2.
- Bunda dapat menyiapkan pecan dipotong kasar dan disangrai sebanyak 2/3 cup.
- Olah xanthan gum atau PH sebanyak 1/8 sdt.
Instruksi Untuk Keto Ice Cream : Bulletproof Coffee & Butter Pecan
- Bulletproof coffee: dengan mixer kecepatan medium kocok whipped cream dan kopi dingin sampai sedikit mengental. Lalu masukkan pemanis dan mascarpone sampai rata. Masukkan di wadah dan dinginkan di freezer minimal 4 jam.
- Butter Pecan: di atas panci panas lelehkan mentega sampai aga kecoklatan (jangan terlalu gosong) lalu tambahkan whipped cream hingga mulai hampir mendidih. Tambahkan pemanis dan kecilkan api. Aduk hingga rata. Matikan api dan biarkan dingin..
- Kocok lepas kuning telur + vanilla.
- Tuang whipped cream di mangkok besar untuk dikocok dengan mixer medium speed, masukkan xanthan gum atau PH lalu tambahkan kuning telur+vanilla hingga rata. Matikan mixer. Tambahkan pecan lalu masukkan ke wadah penyimpan. Setiap 45 menit untuk 3 jam pertama, aduk ice cream agar bagian yang membeku dan pecan bisa tercampur rata dan tidak mengendap di bawah.
