Name: Puding Lumut Mentega (Kopi)
Prep time: 26 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 1" pie (3 servings)
Ingredients: Puding Lumut:; 1 bungkus agar-agar plain; 150 gr gula pasir; 125 ml santan instan; 100 ml jus pandan (me: 50ml sari pandan + 50ml air); 2 butir telur, kocok lepas; 1/4 sdt garam; 1 1/2 sdt vanila esens; 550 ml air matang; Puding Mentega:; Bahan A:; 3 butir kuning telur; 100 gr mentega; 1 sdt vanila esens; 1/2 kaleng SKM putih; Bahan B:; 1 bungkus agar-agar plain; 2 sdm gula pasir; 1 saset kopi instan (saya: good day capuccino); 550 ml air matang

Puding Lumut Mentega (Kopi).

Bunda dapat memasak Puding Lumut Mentega (Kopi) menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Puding Lumut Mentega (Kopi)

Bunda dapat menyiapkan Puding Lumut: sebanyak .
Siapkan agar-agar plain sebanyak 1 bungkus.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 150 gr.
Siapkan santan instan sebanyak 125 ml.
Bunda dapat menyiapkan jus pandan (me: 50ml sari pandan + 50ml air) sebanyak 100 ml.
Siapkan telur, kocok lepas sebanyak 2 butir.
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan vanila esens sebanyak 1 1/2 sdt.
Olah air matang sebanyak 550 ml.
Bunda dapat menyiapkan Puding Mentega: sebanyak .
Olah Bahan A: sebanyak .
Olah kuning telur sebanyak 3 butir.
Olah mentega sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan vanila esens sebanyak 1 sdt.
Siapkan SKM putih sebanyak 1/2 kaleng.
Olah Bahan B: sebanyak .
Olah agar-agar plain sebanyak 1 bungkus.
Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kopi instan (saya: good day capuccino) sebanyak 1 saset.
Bunda dapat menyiapkan air matang sebanyak 550 ml.

Instruksi Untuk Puding Lumut Mentega (Kopi)

Puding lumut: Campur semua bahan jadi satu dalam panci. Masak dengan api sedang, biarkan sampai terbentuk lumut/gumpalan, aduk sesekali. Masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panas hilang, tuang dalam loyang..
Puding mentega: Aduk pakai whisk bahan A sampai rata. Sisihkan..
Campur bahan B dalam panci, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai meletup-letup..
Tuang sebagian bahan B ke dalam Bahan A, aduk cepat dengan whisk sampai rata, tuangkan ke dalam panci sisa bahan B. Masak kembali sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panas menghilang..
Tuang puding mentega ke atas lapisan puding lumut (puding lumut harus dengan kondisi sudah berkulit bagian atasnya). Tuang perlahan menggunakan sendok sayur agar lapisan puding lumut tidak ambrol..
Biarkan mengeras. Simpan di kulkas sampai set..